日本料理は甘いです
と、新人の頃、学生に言われると、
意外に感じたものです。
「しょっぱい」なら、わかるけど…と、思っていました。
私は元々、辛い料理が苦手で、覚悟して韓国に行きましたが、やはり辛い料理は容赦なく辛かったです。
キムチチゲ、チャーハン、
辛ラーメン…もちろん、辛くない料理もありましたが。
住んでいるうちに、辛さに慣れて、
おいしいと感じるようになりました。
そして、帰国し、懐かしい日本料理を
食べたとき、
「甘い！」と感じて、びっくりしました。
今はもう感じません。
味覚っておもしろいですね。
母国の料理の味が基準になるんだなあと
改めて思いました。
ちなみに、学生の「納豆は無理」は
理解できます。私は大好きですが、
日本人でも無理な方はいますよね。
